Masak air terlebih dahulu sampai mendidih.
Jika air sudah mendidih, masukkan penyedap rasa dan garam secukupnya disusul dengan bawang putih, gula pasir, tepung terigu.
aduk semua adonan dengan pelan-pelan sampai semuanya tercampur rata dengan baik.
setelah itu pastikan adonannya terasa agak mengental, lalu angkat dan diginkan.
lalu setelah adonannya dingin, tinggal kita campurkan dengan beberapa adonan lainnya seperti ikan tenggiri dan juga telur ayam.
olesi semuanya dengan adonan hingga terasa lembut.
setelah itu beri tepung sagu dan aduk kembali sampai rata, olesi juga secara pelan-pelan.
jika sudah terasa lengkat dan susah untuk dibentuk, maka kasih atau tambahkan tepung sagu lagi sampai adonan bisa di bentuk dengan baik.
Lalu rebus kembail air bersih, dan masukkan adonan empeknya.
Cara memasukkan adalah dengan membuatnya bulat pipih dan isi dengan telur ayam
Setelah itu jika ada waktu bentuk Empek Empek kita seperti Empek Empek kapal selam
Rebus semuanya sampai mendidih dan mengapung, bila sudah matang, angkat dan tiriskan
Goreng adonan tersebut menggunakan penggorengan deep fryer.
Empek empek handmade siap untuk disantap.
Sumber: http://www.rumahmesin.com
DEMEN MAKANAN KHAS INDONESIA 