NASI UDUK KHAS BETAWI

Diposkan pada oleh ufiyapik
Bahan-bahan:

1 1/2 cup beras di cuci bersih
65 ml santan instan sun kara
3 lembar daun salam
1 buah sereh
1 ruas jahe utuh
1 ruas lengkuas di geprek
3 butir cengkeh
2 batang kayu manis
garam

sambal kacang :

100 gr kacang tanah di sangrai
50 gr cabe merah
1 sdm gula merah sisir
secukupnya garam
air

Langkah-Langkah:

Siapkan panci ricecooker, masukan beras, daun salam, sereh, cengkeh, jahe, lengkuas, dan santan, tambahkan air seperti biasa memasak nasi.
 Bila sudah matang, aduk-aduk nasi lalu tutup ricecooker kembali sebentar sebelum di sajikan.
Sambal kacang : haluskan kacang tanah dan cabe, lalu tumis, tambahkan gula merah dan garam, aduk merata, tambahkan air secukupnya, masak hingga mengental.
Sajikan nasi uduk bersama dengan bahan pelengkap lainnya.



Sumber: http://indonesianfoods313.blogspot.com
avatar Tidak diketahui

Penulis:

Tinggalkan komentar