500 gram cumi segar ukuran sedang,
potong bentuk dadu , 1 siung bawang bombay,
iris 4 siung bawang putih, rajang halus
1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
1 batang daun bawang,
potong 3 sendok makan saus tiram instan
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan mentega
1 sendok makan maizena, larutkan dengan air
Merica bubuk secukupnya ,
Garam secukupnya,
Air secukupnya
Cara Membuat Cumi Kuah Hitam :
Siapkan cumi yang sudah anda bersihkan dan potong. Kemudian rendam dalam air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Rendam dalam waktu kurang lebih 30 menit.
Siapkan wajan dan minyak kemudian anda panaskan dengan apisedang.
Ambil potongan bawang kemudian lajutkan dengan memasukan dalam wajan dan menumisnya sampai harum.
Setelah tercium wangi harum masakan kemudian masukkan potongan cumi beserta dengan beberapa bahan lain seperti, saus tiram, saus sambal, saus tomat dan juga air.
Lanjutkan masak semua bahan tersebut sampai meresap dengan sempurna.
Ambil potongan daun bawang kemudian tambahkan dalam masakan anda bersama dengan garam serta merica bubuk, lalu aduk hingga merata.
Kentalkan kuah dengan cara menambahkan larutan maizena, sembari terus diaduk.
Setelah matang kemudian angkat dan letakan di dalam mangkuk saji.
Sajikan Cumi Saus Tiram kepada aorang terdekat selagi masih hangat.
Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-cumi-saus-tiram-sederhana-sajian-sedap-nan-enak-berbahan-seafood | Selerasa.com
DEMEN MAKANAN KHAS INDONESIA 