PEPES TAHU UDANG KEMANGI

Diposkan pada oleh ufiyapik
Bahan-bahan

1 kg Udang (Buang kepala & kulitnya)
Secukupnya Daun Kemangi
3 Buah Tomat (Diiris 4 bagian)
5 cm Lengkuas (Iris Tipis)
Secukupnya Daun Salam
Secukupnya Daun Pisang
Bumbu Halus ::
6 Siung Bawang Putih
8 Siung Bawang Merah
5 Cabe Merah (Opsional)
6 Butir Kemiri
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
2 sdt Ketumbar
Bumbu Pelengkap ::
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula pasir
1/2 sdt Kaldu Bubuk

Langkah-Langkah :

Siapkan wadah,tuang bumbu halus dan beri bumbu pelengkap,aduk rata,tes rasa. Kemudian masukkan udang dan irisan tomat,aduk rata.
Siapkan daun pisang,beri isian daun salam,irisan lengkuas dan beri campuran udang berbumbu tadi secukupnya kemudian beri daun kemangi..bungkus dan semat dengan tusuk gigi/lidi hingga rapi. Kemudian kukus hingga matang kurang lebih 40 menit dengan api sedang.
Pepes udang daun kemangi siap disajikan dengan nasi hangat.

Sumber : cookpad.com
avatar Tidak diketahui

Penulis:

Tinggalkan komentar