Bumbu kacang (ada di resep saya sebelumnya)
20-50 ml air matang
3-5 sdm kecap manis (me: Bango)
1/2 sdt garam (opsional, jika suka agak asin)
1-2 sdm minyak goreng
Bahan sate ayam:
500 gram dada ayam fillet (potong dadu, boleh campur lemak & kulit jika suka)
Tusukan sate (saya pakai shish kebab skewer, boleh pakai yg bambu ya)
Bumbu sate:
Bumbu kacang (ada di resep saya sebelumnya)
Secukupnya kecap manis (me: Bango)
Topping:
Irisan bawang merah
Taburan bawang goreng
Kerupuk Ulekan cabe rawit (opsional, jika suka pedas)
Langkah:
Aduk semua bahan bumbu oles jadi satu. Teksturnya agak cair jadi mudah dioles ke sate.
Lalu celupkan sate ke dalam bumbu oles, bolak balik dan tekan2 hingga bumbu meresap.
Diamkan sebentar sambil menyiapkan arang/teflon utk bakarannya siap.
Lalu bakar sate setengah matang, lalu celup bumbu lagi, bakar lagi hingga matang.
Jika ada sisa bumbu celup dibuang saja ya, jangan dimakan atau digabung ke bumbu sate karena ada sisa air daging mentah.
Aduk bumbu sate, masukkan sate yg sudah matang, balik-balikan, tambahkan topping bawang merah iris dan bawang goreng serta sambal.
Sajikan dgn nasi hangat atau lontong. Yummy ^^ serasa beli di sate Cak Madura tapi puasss nambah2.
Sumber: http://www.cookpad.com.
DEMEN MAKANAN KHAS INDONESIA 